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入社したきっかけは何ですか？
私は韓国・アメリカで韓国料理の飲食業に従事していました。
日本で生活することになり、今までの経験を活かしながら飲食業の仕事を探していたところ、チェリーに出会いました。韓国酒場チェゴダのコンセプトや雰囲気に魅力を感じ、今までの経験を活かしてもっと良いお店にしたいと思い入社を決意しました。
あなたにとってどんな会社ですか？
決して大きな会社ではありませんが、確実に成長している
会社です。
毎月の会議では、各店舗と全体の損益情報を共有しながら経営者感覚で数字を分析できるのも良いところです。
現場の声や改善提案などが、すぐに反映されるところも大手飲食店にはない強みだと思います。
苦労したこと、やりがいについて聞かせてください。
チェリーでは自分でメニュー開発する事があるのですが、苦労して作ったメニューや料理を食べて頂いて、「おいしかった！」や「また来るね！」という声を頂けた時です。
お客様に笑顔になって満足して頂けることが一番のやりがいですね。
将来の目標は何ですか？
将来は自分のお店を開きたいと思っています。
先ほども紹介しましたが、チェリーでは経営者目線で仕事にあたれるように損益状況や実績分析などを共有しています。
また、メニュー開発や店舗のレイアウトなど幹部社員と一緒に創り上げていく事が出来ます。
将来、自分のお店のオーナーとなる上で得られるスキルや知識が多いので、以前はぼんやりとした夢でしたが、具体的な形が描けるようになりました。
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